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El Registro General Sanitario de Alimentos es un órgano administrativo creado con la finalidad de proteger la salud de los consumidores. Está regulado por el Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre, y en él han de inscribirse las industrias y establecimientos que se dediquen a la producción, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, distribución e importación de países no pertenecientes a la Unión Europea de:
a) Productos alimenticios y alimentarios destinados al consumo humano
b) Sustancias y materiales destinados a estar en contacto con aquellos productos
c) Detergentes, desinfectantes y plaguicidas en la industria alimentaria
d) Sustancias, incluido material macromolecular, para elaboración de materiales de envase y embalaje, destinados a estar en contacto con los alimentos
Asimismo, han de inscribirse en dicho Registro, los operadores económicos que comercializan productos de la Unión Europea así como los que importan productos procedentes de terceros países.
AUTORIZACIÓN SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO
T odas las empresas que, en el mismo local, elaboran, envasan, almacenan, sirven y, en su caso, venden comidas preparadas directamente al consumidor final, con o sin reparto a domicilio, dispondrán de una Autorización Sanitaria de Funcionamiento concedida por la Autoridad Competente. Aunque la normativa haya entrado en vigor a partir del año 2000, esto no excluye a ningún establecimiento alimentario de cumplirla; es decir, si la actividad se ha iniciado antes del año 2000 o después, deben de tramitarla.
El Grupo Sánchez Pescador cuenta con un quipo profesional cualificado que analiza, previa auditoría, la actividad de la empresa, para recopilar toda la documentación e información necesaria para tramitar dicho registro y presentarla ante la Dirección General de Salud Publica, liberando a la empresa de estos trámites.
El Grupo Sánchez Pescador realiza todo este trabajo técnico que se exige a los establecimientos alimentarios, es decir, elabora e implanta Sistemas de Autocontrol, rescata y cumplimenta toda la documentación necesaria y la presenta ante la Autoridad Sanitaria, liberando a la empresa de estos trámites.
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